雑穀・煎り豆・白米・SPCN　－雑穀屋　米万商店

材料
	青豆	1カップ（140ｇ)
	水	3カップ
	酒	大2
	醤油	大2
	塩	適宜
作り方
作り方	青豆を軽く洗い鍋に入れ、水を入れて一晩（8時間程度）置く。火にかけて沸騰させる。アクを取りながら、そのまま15分～20分煮る。荒熱を取る為に、軽く水でゆすぐ。水200ccに醤油、酒、塩をいれ味を調え沸騰させる。（漬け汁）【5】の漬け汁に茹でた青豆を入れて冷ます。味が浸透したら漬け汁を半分ぐらい捨てる。 ※ お好みで出汁醤油や鰹節、昆布などで味を調えても美味しく召し上がれます。

北国の大自然が育てた雑穀・豆・お米・煎り豆などを食卓にお届けします。